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Espressotasse: Klein aber fein

Espressotasse für den kleinen Genuss zwischendurch.

Kaffee macht munter und glücklich – das kann jeder der Millionen Kaffeetrinker hierzulande bestätigen. Während der Filterkaffee allerdings für viele zur ersten Wahl gehört, erfreut sich auch der Kaffee aus der kleinen Espressotasse großer Beliebtheit. Doch worum handelt es sich hierbei genau und wieso steckt hinter einem kleinen Schuss starkem Kaffee so viel Kultur?

Was ist ein Espresso überhaupt?

Ein Schluck und weg ist er – gute Espressos haben nur rund 25 bis 30 Milliliter. Trotzdem bedeutet die kleine Espressotasse für viele Personen tagtäglich Hochgenuss. Denn bei der ursprünglich aus Mailand stammenden Kaffeespezialität handelt es sich um einen besonders kräftigen Kaffee. Dabei wird eine stark geröstete Espressomischung mittels Hochdruck durch ein feines Sieb gepresst. Hier spricht man von den Siebträgermaschinen, welche die kleine Tasse Glück im Nullkommanichts zubereiten. Denn dieser eine Schluck, welcher Espressos eigentlich zum Kaffeeshot macht, hat es in sich. Er beinhaltet durch die starke Röstung und die hohe Konzentration von 6-7 Gramm Kaffeemehl auf 25 bis 30 Milliliter Wasser, nämlich ein sehr ausgeprägtes Aroma. Die Krone ist wiederum die sogenannte Crema. Bei dieser handelt es sich um eine feine Schaumschicht, welche durch die vorhandenen Öle im Kaffeepulver bei der Zubereitung entsteht. So ist eine schöne Crema im Grunde aussagekräftig über die Qualität eines Espressos.

Ohne Espressotasse keine Espressos

Espresso trinkt man aus der richtigen Tasse – alles andere wäre in Italien eine Unart. Denn die kleinen Espressotassen sind mit einer Füllmenge von rund 40 Milliliter ideal für Espressos inklusive Crema geeignet. Die dicke Wand hält die Spezialität dafür warm, wobei diese Tassen traditionell sogar vor dem Genuss aufgewärmt werden. Doch die Welt der Espressotassen ist groß, weswegen du heute viele Designs für jeden Geschmack findest. Ganz klassisch besteht die Espressotasse aus Porzellan und ist weiß. Du kannst aber auch avantgardistische Modelle mit Prints, Oberflächenstrukturen, Holzelementen oder auch in hellen Farben wählen. Sehr edel und schick sind außerdem kleine Espressotassen aus Glas, welche den italienisch inspirierten Frühstückstisch mit Croissant direkt veredeln. Wichtig ist bei der Wahl nämlich in jedem Fall nur die Größe der Tasse – in Sachen Optik hast du hier freie Wahl. Finde deine persönliche Lieblingstasse.

Dolce Vita: italienische Kaffeekultur

Espressos sind die italienische Kaffeespezialität schlechthin. Denn für die Italiener gehört die kleine Tasse starker Kaffee zum Alltag. So wird das Heißgetränk mehrmals täglich und zu jeder Tageszeit in Cafés genossen. Dafür setzt man sich in Italien allerdings nicht erst hin. Immerhin ist eine kleine Espressotasse nicht für ausgiebige Kaffeekränzchen geeignet. Stattdessen wird das Getränk direkt stehend am Tresen des Cafés genippt. Darüber hinaus endet ein üppiges Mahl oft mit dem „Espresso danach“. Dieser wirkt nämlich Völlegefühl und Müdigkeit nach dem Essen entgegen.

Espresso vs. Filterkaffee: Wer hat mehr Koffein?

Eine kleine Espressotasse wird gerne als schneller Muntermacher genossen. Kein Wunder, denn bei 100 Milliliter bringt sie mindestens 100 Milligramm Koffein mit. Das ist doppelt so viel wie die gleiche Menge Filterkaffee. Allerdings ist nur die Koffeinkonzentration höher als beim Klassiker. Da die Espressotasse nämlich nur mit maximal 30 Milliliter gefüllt wird, bringt eine Portion des Espressos sogar weniger Koffein mit.

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